Seirbhís le Grainc

Is Pluais Aladdin suáilcí é an ollmhargadh Asia ar chúinne Ascal Agincourt ‘s Bóthar Ormeau. Is bloc toirteach,dronuilleannach gan fhuinneog é atá folaithe ar thaobh an Ormeau le crainn smúracha caorthatinne agus plandaí tiubha. Os do chomhair, ar an ascal, tá doras beag gorm siopa míshonrach atá crandaithe ag ollmhéid an trádstorais béal dorais. Ar na gabháil isteach duit fágann tú na h-ardáin boga banúla Victoriacha id’ dhiaidh agus isteach leat i ndomhan eile ar fad. Corcóg garbhsholas ghíomhaíochta atá ann. Ar dheis osclaíonn sé isteach sa trádstoras, áit a mbíonn grosaeraí i gcótaí donna ag scairt ar a chéile i Sínis, ardaitheoirí forc ag dordán ar a gcúl. Sa siopa féin tá teaghlacha ó ghach cearn den domhan ag brú a mbealach tríd na pasáistí cúnga, a dtrálaithe carnaithe go h-ard.

Ar na seilfeanna gheobhaidh tú : pacaistí spíosraí, potaí cré de chabáiste leasaithe, crúscaí ola chilli is taos curry, sobhlaistí sesame, molás pomegranate; meallacha greamaitheacha rís, te go fóill, i nduilleoga lotus, cannaí iasc anathnaid, seiteanna  phorcelain tae, dornáin fenugreek úr, ológa ón Tuirc, cosa circe, fungas dubh triomaithe, túis tréan Indiach, raidís gealbhuí piocáilte; buidéil anlainne, te, dearg, banana; sake, smugairle rón triomaithe, sraith iomlán noodle ar an toirt go gealphacáiste, wokanna geala nua, sacanna rís sushi, boilg muicfheola, sumak, halva le cnóanna pistachio, gulab jamun siorpach, agus tae glas. Carnaithe suas go h-ard tá na riachtanaisí : préamh ginger, piobair chilli de ghach saghas ina glacanna, oinniúin, gairleog, aubergineanna foirfe, dubhchorcra; dornáin féir liomóin is coriander. Sna reoteoirí tá trádirí dim sum, iasc abhann ó Bhangladesh, pancóga do Peking Duck, bocsaí gréagacha Torpedo Shrimp i ngrabhróga aráin, agus rogha rollaí earraigh. Is eachtra é gach cuairt; sobhlaistí nó cathú nua mar dhuais ar an taiscéalaíocht. Má tá sé uait tá sé acu.

Inniu ‘sé tofu mo mhian don oideas bia. Níor bhain mé úsáid as sa chistin go fóill ach tá an pictiúr sa leabhar an-tharraingtheach so bainfidh mé triail as. Ach tá mé clóite. Da ghéire mo chuardach, níl rath air; ar an aon uair seo, níl sé acu. Ar deireadh fiafraím de cheann de na freastálaithe siopa, bean óg doighiúil Síneach : ‘Tofu. Tigeann sé ar an Dheardaoin,’ ar sise i mblas Bhéal Feirste. ‘Bí anseo go luath amárach le bheith cinnte’. Gabhaim buíochas di ‘s ar aghaidh liom. Fadbh anois agam. Tá mo chroí daingnithe ar na noodles so-bhlasta seo. Anois, anocht. Tar éis cúpla nóiméid moille socraím ar an tofu leasaithe atá ar an seilf taobh leis an ginger piocáilte. Gabhaim tríd na prócanna éagsúla ach ní thig liom iad a léamh – litreacha Síneacha orthu – so caithfidh mé tomhas a bhfuil ionntu. Ar deireadh toghaim meascán suimiúil de na ciúbanna bána in ola maraon le chilli dearga agus spíosraí. An job ceart. Ar aghaidh liom go dtí an cuntar áit a bhfuil seanbhean fhíochmhar ag freastal. Aoibh orm di agus beannacht : freagra ar bith uaithi ní bhfuair mé ach grainc bagrach. Piocann sí tríd na h-earraí ceann ar cheann, scaillíní, noodle uibhe, ginger, péacanna pónaire agus cuireann sí go cailín siopa taobh leithi iad le cur i mála. Tógann sí an tofu, féachann ar an lipéad agus ansin ormsa. ‘No,no,no,’ ar sise go dian, ag leagan súil dúr orm trína spéaclaí tiubha dubh-imeallacha. ‘Níl seo de dhith ort. Gan mhaith’. ‘Ach…ach is maith liom bia spíosraithe’, arsa mise. Síneann sí an próca chugaim : ‘No, cuir ar ais é. Buachaill maith.’ Agus mise ag casaoid go fóill : ‘Tá sé bréan! Bréan! Imigh!’ Cuirim an próca ar ais, íocaim is fágaim. Tofu amárach, mar sin.

Original in English: Service with a Frown.

This entry was posted in Uncategorized and tagged , , , , , , , , . Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s